Haşhaşı tatlının içinde severseniz, tam sizlere göre bir tarif olacak. Haşhaşlı şekerpare birlikteliğini bir deneyin. Bu tarifimizi marifetli hanımlarımız yaparken elleri dert görmesin inşallah. Sımsıcak sevgilerimizle. Çıtır çıtır haşhaşları yemek çok keyifli olacak. Aslında bir lokmacıklar hem de ne lokma! Kıyır, kıyır, nefis haşhaş kokusuyla. Buyurun hazırlığımıza başlayabiliriz.

İlk başlarken öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Bunun için şekeri ve suyunu bir tenceremize alıp kaynatalım. Kaynayan şerbetimize yarım limonun suyunu sıkıp bir iki dakika daha kaynatıp, sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyelim. Sırada oda sıcaklığında bıraktığımız, margarini, 1 adet yumurtayı ve 1 yumurtanın sadece akını alıp, sıvıyağı ve şekerini de kabımızın içine alıp elimizle yoğuralım. İçine haşhaşı, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuralım. Hazırladığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalarından koparıp yağladığımız veya fırın tepsisine de yağlı bir kâğıt sererek hamurdan kopardığımız parçaları yuvarlayıp hafifçe bastırıp dizelim. Şekerparelerimizin üzerini bir çatal yardımı ile çizik atalım. Bir yumurtadan ayırdığımız yumurta sarısını da şekerparelerimizin üstüne sürüp, önceden 175'c dereceli fırınımızı ısıtıp şekerparelerimizi fırınımıza verelim. İyice üstleri kızarana kadar pişirelim. Fırında pişen şekerparelerimizi alıp, üzerine önceden hazırladığımız ve soğumaya bıraktığımız şerbetini döküp, üzerine de başka bir tepsi ile kapatalım ki, şerbeti iyice çekebilsin. Siz hanımların ellerine ve yüreğine sağlık diyelim.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Şekerpare"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin