Borcamda şekerpare nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde yapılan bu tatlı, şerbetli ve hamur işlerinin birleşimiyle oluşur. Bu makalede borcamda şekerpare yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Şekerpare yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• Yarım su bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Şekerpare'nin üzerine dökülecek şerbet için ise aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Şekerpare yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını alıp iyice yumuşatın.
• Yumuşak yağın üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Pudra şekerini, irmiği, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili borcama dizin. Üzerine isteğe bağlı olarak bir fındık veya ceviz yerleştirebilirsiniz.

Şekerparelerin pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstlerinin hafif pembeleşmesi yeterlidir.

Şekerpare pişerken şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından iyice emilmesini sağlamak için birkaç dakika bekleyin.

Şekerpareler, özellikle çay saatlerinde veya misafirler için ikramlık olarak sunulabilir. Üzerine toz antep fıstığı serpebilir ya da dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Şekerpare, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Borcamda yapılan bu tarif sayesinde, misafirlerinize ve sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!