Büyük Tepside Şekerpare Tarifi
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak kıvamı ve bol şerbetiyle büyük küçük herkesin beğenisini kazanır. Özellikle kalabalık misafirler için büyük tepside hazırlamak idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir şekerpare tarifi:
Malzemeler (Büyük Tepsi İçin):
- 500 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Hamur için geniş bir kaba yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alarak iyice karıştırın.
- 2 adet yumurta ve 1 yumurta beyazını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış büyük tepsiye dizin.
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırın veya ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp fırça ile sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbeti çekene kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir.
- Şerbeti çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde kıvamı koyulaşır.
- İsteğe bağlı olarak üzerine fıstık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bu tarifle büyük tepside hazırlayacağınız şekerpareler misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! | 
.webp "En Güzel Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri")
