Cevizli şekerpare tarifi nasıl hazırlanır?

Cevizli şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, cevizli şekerpare tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Cevizli şekerpare yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Şerbet Malzemeleri

Şekerparelerin üzerine dökülecek şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Cevizli şekerpare tarifinin hazırlık aşaması şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kapta eritiyoruz. - Eritilmiş yağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile karıştırıyoruz. - Üzerine kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

2. Cevizlerin Eklenmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlıyoruz. - Yuvarladığımız hamurun ortasına iri dövülmüş ceviz koyup kapatıyoruz.

3. Şekerparelerin Şekillendirilmesi: - Hamur parçalarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. - Üzerine yumurta sarısını sürerek fırında pişmeye hazır hale getiriyoruz.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Şerbetin Hazırlanması

Pişen şekerparelerimizin şerbetini hazırlamak için:

1. Su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakıyoruz.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatıyoruz.

3. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Şekerparelerin Şerbetlenmesi

1. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti döküyoruz.

2. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletiyoruz.

Servis Önerileri

Cevizli şekerparelerimizi soğuduktan sonra servis tabağına alabiliriz. Yanında çay veya kahve ile servis etmek, tatlımızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler