Haşhaşlı irmikli şekerpare tarifi nasıl yapılır?

Haşhaşlı irmikli şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafirlerde beğeni toplamaktadır. Bu makalede, haşhaşlı irmikli şekerpare tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Haşhaşlı irmikli şekerpare yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Haşhaşlı irmikli şekerpare yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. İlk olarak, bir tencerede 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbeti 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti kenara alın ve soğuması için bekletin.

2. Derin bir karıştırma kabında tereyağını veya margarini, irmiği, unu, toz şekeri, kabartma tozunu, vanilini, yumurtayı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

4. Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı haşhaş ezmesi koyun ve hamuru kapatın.

5. Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin.

7. Şekerpareler şerbeti çektiğinde, servis yapmaya hazır hale gelecektir.

Haşhaşlı irmikli şekerpare, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biri olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile ikram edilmesi önerilir. Ayrıca, şekerparelerin üzerine kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.