Krem şantili şekerpare nasıl yapılır, tarifi nedir?

Krem şantili şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel şekerpare tarifinin modern bir yorumudur ve krem şanti ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Şekerpare, genellikle irmik ve un karışımından hazırlanan hamurun şerbetle buluştuğu bir tatlıdır. Krem şanti ile desteklenmesi, tatlıyı daha hafif ve kremsi bir dokuya sahip hale getirir, bu da onu özellikle yaz aylarında tercih edilen bir seçenek yapar.

Krem şantili şekerpare yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 paket krem şanti
• Süslemek için fındık veya ceviz

Şekerpare hamurunu hazırlamak için öncelikle bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Sonra kabartma tozunu, vanilini, irmiği ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Şekerparelerin üzerine dökülecek şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, şekerparelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Şekerpareleriniz şerbetini çekerken, krem şantiyi hazırlayın. Bir kabın içinde soğuk sütle birlikte krem şantiyi çırpın. Kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. İsterseniz, krem şantiyi şekerparelerin üzerine süslemek için kullanabilirsiniz.

Şekerpareleri servis yapmadan önce üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyin. Dilerseniz fındık veya ceviz ile süsleyerek daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz. Krem şantili şekerpare, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir.

Sonuç olarak, krem şantili şekerpare, geleneksel Türk tatlılarının modern bir yorumudur ve evde kolayca hazırlanabilir. Hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir.