Mor haşhaşlı şekerpare nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mor haşhaşlı şekerpare, Türk mutfağının geleneksel ve göz alıcı tatlılarından biridir. Haşhaşın özel aromasıyla zenginleşen bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilir. Tarifin detayları, malzemeleri ve hazırlanış adımlarıyla birlikte burada yer almaktadır.

22 Ekim 2025

Mor Haşhaşlı Şekerpare Nasıl Yapılır?


Mor haşhaşlı şekerpare, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle haşhaşın aromasıyla zenginleşmiş bir lezzet sunar. Bu tatlının hazırlanışı, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça etkileyicidir. Aşağıda, mor haşhaşlı şekerpare tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • 2 yemek kaşığı mor haşhaş
  • 1 su bardağı irmik (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
  • Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Şekerpare tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Ardından soğumaya bırakın.
  • Bir karıştırma kabında tereyağını, yoğurdu ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice karıştırın. Karışımın homojen bir görünüm alması sağlanmalıdır.
  • Ardından kabartma tozunu, vanilini ve mor haşhaşı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını parmağınızla açarak hafifçe çukurlaştırın. İsterseniz, hamurun içine irmik ekleyerek farklı bir doku ve lezzet kazandırabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin hamur tarafından çekilmesi için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri

Mor haşhaşlı şekerpare, özellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram etmek için ideal bir tatlıdır. Üzerine pudra şekeri serpmek, tatlıya şık bir görünüm kazandırır. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulduğunda, lezzet deneyimi daha da zenginleşir.

Ekstra Bilgiler

Mor haşhaş, hem besleyici özellikleri hem de farklı bir aroma katması nedeniyle bu tarifte önemli bir yere sahiptir. Özellikle yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Alternatif olarak, haşhaş yerine ceviz veya fındık gibi diğer kuru yemişler de kullanılabilir. Mor haşhaşlı şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak, şekerparenin ise sıcak olmasıdır. Bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Ayrıca, hamuru yoğururken un miktarını kontrollü eklemek, istenilen kıvamı elde etmek açısından önemlidir. Sonuç olarak, mor haşhaşlı şekerpare, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek muhteşem bir tatlıdır. Tarifi uygulayarak, sevdiklerinize bu eşsiz lezzeti sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Üner 28 Ekim 2024 Pazartesi

Mor haşhaşlı şekerpare yaparken dikkat etmemiz gereken en önemli noktalar neler? Özellikle şerbetin sıcaklığı ve hamurun kıvamı hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim? Ayrıca, mor haşhaş kullanmanın sağlığa faydaları hakkında da bir şeyler duymak isterim. Bu tatlının sunumu sırasında ne gibi detaylara dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mor haşhaşlı şekerpare yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar şunlardır:

Hamur Kıvamı
Hamurunuz ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı kontrol edin. Mor haşhaşı hamura eklerken önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olacaktır.

Şerbet Sıcaklığı
Şerbet soğuk, tatlılar sıcakken birleştirilmeli. Şerbeti oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Tatlıları fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturun ki şerbeti çekip yumuşak kalsınlar. Şerbetin kıvamı için şeker-su oranı 2 ölçü şekere 1 ölçü su şeklinde olmalı.

Mor Haşhaşın Faydaları
Mor haşhaş, geleneksel haşhaşa göre daha hafif bir aromaya sahiptir. Kalsiyum, magnezyum ve çinko mineralleri açısından zengindir. Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi vardır ve stres azaltıcı özellikleri bulunur. Ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir.

Sunum Önerileri
Şekerpareleri nar taneleri veya file bademle süsleyebilirsiniz. Açık renkli bir servis tabağı kullanırsanız mor haşhaşın rengi daha belirgin görünecektir. Yanında sade Türk kahvesi veya sütlü kahve iyi gidecektir. Tatlıların üzerine pudra şekeri serperek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni