Yumurtasız yoğurtsuz şekerpare nasıl yapılır?

Geleneksel şekerpareyi farklı bir yaklaşımla denemek isteyenler için, yumurta ve yoğurt kullanmadan hazırlanan pratik bir tarif. İrmiğin lezzeti ve kıvamıyla zenginleşen hamuru, soğuk şerbetle buluşarak klasik tatlı keyfini vegan ve hafif bir alternatife dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Yoğurtsuz Şekerpare Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı pudra şekeri

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

File antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için geniş bir kaba un, irmik, sıvı yağ, süt, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Tüm malzemeleri ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve elinizle hafifçe bastırarak şekil verin.
Şekillendirdiğiniz hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerlerini file antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
Şerbetin kıvamının oturması için tatlıları en az 2-3 saat dinlendirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar